Silky Dessert ala Puyo

Rasa penasaran sama silky dessertnya puyo, mendorong saya untuk coba buat sendiri, biar lebih puas makannya.

American Risoles for Une

Sekalipun bukan bakulan, tapi saya tidak akan menolak kalau ada yang meminta order, dengan catatan tidak mendadak bilangnya sehingga saya punya waktu untuk menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. 

LV Bag Cake for My Mom

Sudah lama saya kepengen sekali buat cake yang dicover fondant. Tapi setiap kali baca review di google, banyak yang bilang fondant lengket, handlingnya repot, sangat tergantung pada cuaca, dan seterusnya, jadi maju mundur nih mau pegang fondant.

Angry Bird Birthday Cake for Toby

Tanggal 7 November 2014, Toby anak sulung saya tepat berusia 5 tahun. Saya buatkan kue ulang tahun untuk tiup lilin di sekolah bareng teman-teman Toby, dengan tema angry bird sesuai permintaan Toby. Base cakenya lapis Surabaya ncc yang rasanya top banget itu, dicover dengan buttercream hollman ditabur sprinkle warna-warni, edible image, plus figurine mainan angry bird. 

Bolu Gulung Buttercream Keju

Bolu gulung lagi, yeay... benar-bener penasaran sama si bolgul ini, kali ini saya memakai resep bolu gulung kuno ncc yang versi 1. Kalau tempo hari buat yang versi 2 dengan pemakain telur segambreng itu, kalau versi ini pemakaian telurnya juga banyak tapi tidak sebanyak yang tempo hari saya buat. 

Bolu Gulung Nutella

Bolu gulung kali ini menggunakan resep bolu gulung kuno-nya ncc yang versi 2, tapi karena pakai filling nutella, jadi saya sebut bolu gulung nutella. Bolu gulung ini rasanya enaaaak banget, ditambah filling nutella yang juga enak, benar-benar recommended to try deh..

Bolu Gulung Pandan

Buat bolgul ini sudah dari 2 minggu yang lalu, untuk bekal sekolah anak sulung saya, tapi baru saya posting sekarang. Masih penasaran dengan bolgul yang selalu buat deg-deg an saat proses menggulungnya.

Triple Choco Brownies

Tergoda juga buat brownies ala Ummu Allegra yang lagi happening di grup kuliner ncc. Jujur aja tadinya saya gak terlalu tertarik untuk buat, karena saya sudah punya resep andalan buat brownies yang biasa saya buat yaitu super fudgy brownies. Tapi baca reviewnya di beberapa blog yang biasa saya kunjungi, komentarnya positif semua, jadi saya buat juga untuk bekal sekolah anak sulung saya.

Coffee Bun a.k.a Roti Boy wanna be

Selain donat J.Co, roti boy merupakan salah satu makanan favorit anak bungsu saya. Waktu belum genap 2 tahun umurnya, tiap diajak ke mall dan lihat counter roti boy selalu minta dibelikan, "beli roti aboy mama..." (dia nyebutnya memang roti aboy).

Mini Fruit Pie

Setiap kali membuat pie, saya cenderung menggunakan loyang pie ukuran besar. Karena lebih cepat mencetaknya dan cucian loyang kotornya gak banyak, edisi gak punya mbak lagi di rumah, jadi cari yang paling praktis tapi hobi baking tetap bisa jalan hehehe... Tapi kali ini karena saya buat pie untuk bekal sekolah anak sulung saya, jadi saya buat yang ukuran mini, supaya anak saya gak repot makannya.

Cake Tape ala Pak Sahak

Dalam rangka menghabiskan tape singkong yang masih ada banyak di kulkas, hari ini saya buat cake tape ala pak Sahak. Sudah lama sebenarnya saya pingin nyoba resep ini, tapi baru kesampean sekarang berhubung tape singkong agak susah diperoleh di daerah rumah saya.

Prol Tape Keju

Dulu saya tidak terlalu suka sama tape singkong. Tapi sejak punya hobi baking, dan sering lihat resep kue berbahan dasar tape di internet, mendadak jadi penasaran sama tape, koq kayaknya enak ya cake tape buatan sendiri ketimbang yang beli. Belakangan tape singkong di tempat saya susah sekali diperoleh. Padahal pasar tradisional deket rumah saya terkenal sangat lengkapnya, kecuali tape singkong gak ada yang jual huhuhu... jadi cuma bisa ngeces tiap kali lihat resep cake tape.

Dadar Gulung Isi Vla

Kalau siang-siang nyari cemilan yang enak tapi gak berat, cepat dan gampang buatnya, coba buat dadar gulung isi vla ini deh, enak pake banget apalagi kalau baru keluar dari kulkas, yummy..

Cheese Balls

Sejak resep cheese balls ini diposting di web ncc bulan Juli kemarin, saya sudah tergoda untuk membuatnya. Kayaknya gampang banget prosesnya. Tapi kalo inget harus nyetakin satu-satu, males juga rasanya, soalnya saya paling gak telaten buat kue kering. 

Banoffee Pie

Pertama kali tahu banofee pie dari grup kuliner ncc. Ada salah satu member yang posting foto (fotonya aja, gak pake resep) si banoffee ini. Gak tertarik buat bikin sih, karena lihat penampilannya kurang menarik. Tapi koq reviewnya pada bilang enak. Jadi penasaran deh. Soalnya saya doyan sama pie.

Chocolate Custard Muffin

Minggu lalu pas belanja ke toko bahan kue deket rumah, lihat ada paper cup momma polkadot sama paper cup diva warna-warni, langsung deh laper mata. Padahal niatnya cuma mau beli dark cooking chocolate buat stock di rumah (abis kalo beli di supermarket biasa, mahal bo..), malah jadi belanja papercup segambreng, abis warnanya cute banget sih. Sampe rumah baru inget pernah baca resep chocolate custard muffin-nya Hesti's kitchen, nah lumayan kan bisa memanfaatkan si papercup momma polkadot.

Pie Mawar Apel

Mawar ini terbuat dari apel lho, dan buatnya gampang banget. Awalnya saya gak tertarik karena tadinya saya pikir itu apel yang dijadikan garnish dan diukir-ukir dengan pisau, duh kebayang deh ribetnya, ternyata saya salah. Mawar apel ini adalah pie (atau cupcake ya? abis buatnya pakai papercup) dengan topping apel. Tadinya mau saya kasih nama pie rose apple, biar kerenan dikit. Tapi pas lihat di google translate, pie rose apple ternyata artinya pie jambu... lho? Malah gak nyambung. Ya sudah pakai bahasa Indonesia aja deh, jadilah si pie mawar apel.

Cake Kentang Keju

Punya stok kentang tes di rumah banyak banget. Biasanya saya buat keripik. Kalo pakai kentang tes, keripik kentang biasanya jadi super duper renyah sekalipun minus garam atau kapur sirih. Tapi karena kepingin sesuatu yang lain, coba-coba cari resep kue berbahan kentang.

Brownies Panggang Pisang

Aslinya ini adalah brownies kukus pisang, tapi saya buat dengan cara dipanggang. Versi kukusnya juga saya sudah pernah buat. Bikinnya gampaaang banget. Kalau lagi pengen makan kue buatan sendiri tapi gak pake lama sama cucian piringnya sedikit (apalagi kalo gak punya ART), buat brownies aja.

Nasi Bakmoy

Pertama kali makan bakmoy dibawain sama adik ipar saya (mungkin sebelum-sebelumnya saya pernah makan tapi gak tahu namanya bakmoy). Namanya kedengaran aneh ya di telinga. Tapi rasanya enak, menurut saya sih rasanya seperti dagingnya bakmi ayam. 

Saya sudah beberapa kali masak bakmoy ini karena buatnya gampang, cuma baru sekarang saya posting di blog. Rico anak bungsu saya lahap kalau dimasakin bakmoy.

Bakso Ayam

Gara-gara lihat teman pasang foto profil bakso ayam di bbm jadi tergoda juga buat bikin. Dulu waktu anak saya masih MPASI saya sering buat bakso ayam, kadang ayamnya saya ganti udang. Sayang resepnya hilang bersama hardisk komputer saya yang jebol.

Cheese Brownies

Sudah lama pengen bikin cheese brownies, tapi gak kesampaian terus. Giliran niat buat, lupa beli cream cheese, tapi giliran bahan-bahannya ada, mood bakingnya hilang. Kebetulan di kulkas lagi punya stok cream cheese, jadi langsung diniatin bikin cheese brownies, sekalian untuk bekal sekolah Toby anak sulung saya besok.

Tempe Kemul

Tempe kemul a.k.a tempe goreng tepung, lauk atau cemilan sederhana tapi rasanya enak banget, apalagi makannya panas-panas sama cabe rawit plus kecap manis, hmmmhh bisa habis 1 papan sendiri deh.

Muffin Tape Keju

Di penghujung libur lebaran tahun ini, sebenarnya saya masih belum ada niatan buat baking. Karena agenda hari ini cukup padat.

Nastar isi Apel

Setelah vakum mengisi blog ini selama hampir 1,5 bulan karena dilanda baking blues dan blogging blues alias malesnya kumat, akhirnya hari ini saya bereksperimen lagi di dapur.

Puding Busa Jeruk

Puding dingin tuh enaaak banget rasanya buat saya, apalagi dimakannya pake vla, slurppp... Biasanya saya buat puding menggunakan puding susu instan, cuma kalau lagi niat sama rajin aja baru buat puding non instan. Padahal puding non instan juga gak ribet-ribet amat bikinnya.

Semalem pas lihat foto puding busa di blognya Cik Shirley dapur solia langsung ngiler deh pengen bikin. Emang gambar itu punya pengaruh kuat juga ya ternyata. Langsung saya buat deh buat cemilan (eh cemilan apa dessert ya?) tadi siang, sekalian nyobain cetakan puding bongkar pasang saya yang baru.

Mochi (lagi...) Strawberry

Posting ini tengah malam, gara-gara nungguin si kecil gak tidur-tidur. Begitu dia tidur, ngantuk saya malah hilang. Efek kebanyakan minum kopi juga kayaknya tadi sore, jadi insomnia deh..

Ini edisi penasaran sama mochi judulnya. Setelah buat mochi 10 menit sama mochi ketan hitam, saya masih penasaran buat mochi yang rasanya setidaknya gak jauh beda sama yang dijual di mall itu, enak dan tetep empuk sekalipun sudah dingin. Mochi ketan hitam pas masih panas enak dan empuk, pas dingin dan sudah disimpan di wadah tertutup model tupperware, teksturnya jadi keras, sekalipun rasanya enak, capek juga gigitnya, jadi berasa makan onde-onde.

Mochi Ketan Hitam

Saya masih penasaran sama si kue kecil berbedak alias mochi. Kalau kemarin sudah coba mochi 10 menit-nya Diana Cahya, hari ini saya buat mochi lagi dengan menggunakan campuran tepung ketan hitam dan dimasak dengan cara dikukus. 

Mochi 10 Menit

Di  pertengahan tahun 2000 saya pernah indekost di Cibadak, sebuah kota kecil berjarak sekitar 30 menit dari kota Sukabumi, karena kantor saya kebetulan dulu memang di sana. Setiap akhir pekan saya pulang ke rumah di Jakarta dan seringnya bawa kue mochi dari Sukabumi. Biasanya saya membeli mochi langsung ke pabriknya. Jangan bayangkan pabrik mochi ini berukuran besar seperti pabrik-pabrik pada umumnya ya, pabrik mochi yang biasa saya datangi ini berupa industri rumahan. Jadi banyak rumah-rumah di sana yang memproduksi mochi, kita bisa beli dalam keadaan masih hangat dengan berbagai varian rasa, salah satunya rasa pisang ambon, dikemas dalam satu besek berukuran kecil. 

Cake Pandan Putih Telur

Saya belum pernah membuat cake dengan hanya menggunakan putih telur saja tanpa kuning telur. Kalau buat cake yang menyisakan putih telur, biasanya si putih telur saya masukkan tupperware dan simpan di kulkas. Akan saya gunakan untuk bahan pencelup seperti homemade nugget. Tapi seringnya saya kelupaan sama si putih telur ini dan berujung di tempat sampah. Jadi seringnya malas juga buat cake yang pakai kuning telur banyak.

Asinan Sayur tanpa Kerupuk Mie

Sudah lama banget gak makan asinan sayur. Dulu terakhir makan di food court nya summarecon serpong. Habis pernah beli asinan di abang-abang, rasanya kurang enak, padahal biasanya makanan beli di abang-abang enak ya hihihi... 

Pie Susu Bali

Pie selalu enak buat saya, kecuali quiche lorraine pie asal Perancis itu (buat saya lho ya), hihihi lidah saya kan Indonesia banget.  

Bolu Marmer Jadul

Saya sudah pernah buat bolu marmer jadul tapi dengan menggunakan resep pak Sahak, kali ini saya coba buat bolu marmer versi ibunya mbak Mia member milis ncc. Resepnya mbak Mia ini sudah pernah saya eksekusi juga tempo hari, tapi hasil akhirnya bantat seperti karet, tidak tahu salahnya di mana waktu itu. Karena masih penasaran saya coba buat lagi. 

Guitar Cake

Sejak punya buku cake decorating, saya jadi tambah terobsesi buat carving cake. Untuk dekorasinya sendiri masih belum berani pakai fondant jadi pakai buttercream dulu. Next target harus bisa dekor pakai fondant. Karena minggu lalu pas ke holland bakery saya lihat poster kalau di holland bakery sekarang terima order cake dihias plastic icing alias fondant dan menurut saya biasa banget dekor sama figurin-nya, masih bagusan dekornya member ncc tuh.

Onde Onde Ketawa

Dulu saya pikir yang namanya onde-onde itu isinya pasti kacang hijau. Ternyata saya salah, waktu kantor saya masih terletak di Setiabudi Building Jakarta, di belakangnya ada abang-abang pakai gerobak yang jual onde-onde kecil garing tanpa isi, baru kali itu saya makan onde-onde tanpa isi. Belakangan baru saya tahu kalau onde-onde kecil garing itu namanya onde-onde ketawa.

Strawberry Cheese Pie

Seminggu ini saya punya banyak buah strawberry di freezer, karena minggu lalu suami saya beli strawberry beku cukup banyak langsung dari pemasok buah strawberry untuk toko-toko buah besar di Jakarta. Strawberry beku ini sendiri merupakan buah strawberry segar yang sudah dicuci bersih kemudian dibekukan. Saking banyaknya, sampai-sampai tiap hari suami saya bawa bekal buah strawberry ke kantor. Strawberry ini rasanya enak banget, asem-asem segar dan buahnya juga besar-besar. Beda sekali sama buah stawberry yang suka saya beli di pasar tradisional, yang kalau dimakan begitu saja, bisa bikin mata merem melek saking asemnya.

Cake Pisang Cokelat Ketan Hitam

Pagi ini saya buat cake pisang cokelat ketan hitam, dalam rangka menyelamatkan pisang cavendish yang sudah terlalu matang, sebelum jadi busuk dan terbuang percuma lebih baik saya olah jadi cake, lumayan buat cemilan saya sama anak-anak.

Soccer Ball, Sacher Torte Cake

Kemarin pas ke gramedia alam sutera saya tertarik lihat buku cake decorating-nya bu Fatmah Bahalwan dan langsung beli kebetulan kalau pakai BCA card dapet diskon 10%, lumayan kan.Sebenarnya saya sudah sering lihat buku ini, tapi dulu belum tertarik buat beli. Belakangan kalau ada yang ulang tahun di keluarga, beberapa kali saya 'ditugaskan' buat birthday cake-nya, lama-lama mati gaya deh rasanya, soalnya dekornya cuma ngandalin pagar cokelat melulu.

Fruity Red Velvet

Tepat di penghujung bulan April kemarin anak bungsu saya berumur genap 3 tahun. Kami tidak merayakannya, hanya sekedar tiup lilin dan kumpul bersama keluarga.

Opera Cake

Dua hari yang lalu mertua saya ulang tahun dan saya menawarkan diri untuk membuatkan kue ulang tahunnya. Pilihan saya jatuh pada opera cake, karena saya sudah pernah membuat opera dan rasanya enak sekalipun layernya masih berantakan.

Martabak Terang Bulan

Tadi malam tiba-tiba kepingin makan martabak manis, tapi situasinya tidak memungkinkan untuk keluar rumah. Akhirnya coba buat sendiri.

Sebetulnya saya sudah beberapa kali membuat sendiri martabak manis anti gagal dan martabak pandan, tapi martabak kali ini versi tanpa ragi.

Chicken Ball

Punya stok ayam giling di freezer, tapi bingung diolah jadi apa. Setelah lihat web-nya ncc ketemu resep chicken ball dan segeralah dieksekusi di dapur. Lumayan untuk tambahan lauk makan siang, dan cemilan juga.

Risoles Isi Sayuran

Risoles memang salah satu kudapan yang cukup enak dimakan, buatnya gampang banget cuma kudu telaten, step by stepnya banyak. Saya lagi dateng rajinnya jadi minggu ini sudah 2 kali bikin risoles. Padahal yang jual penganan ini di dekat rumah banyak, tapi lebih puas buat sendiri, saya bisa pastikan bahannya fresh dan yang paling penting no msg, jadi aman dikonsumsi anak saya.

Kulit risolesnya sendiri menggunakan resep american risoles dengan sedikit modifikasi.

Klappertart Wilton

Yippie... kesampaian juga buat klappertart wilton akhirnya. Sudah lama sekali saya ingin mengeksekusi si klappy ini sebenarnya, tapi ada saja hambatan tiap mau buat. Buatnya gampang banget dan rasanya enyak enyak enyak...

Puding Roti Panggang versi ncc

Buat puding ini sudah dari minggu lalu, baru ingat belum diposting di sini. Memang gak niat diposting juga sih awalnya, karena saya sudah pernah posting puding roti panggang bulan lalu. Tapi kali ini pakai resepnya ncc.

Brownies Kukus Pisang

Ada setengah sisir pisang barangan di kulkas, sudah hitam kulitnya, tapi belum busuk. Dari kemarin coba googling resep berbahan pisang tapi masih belum ada yang sreg di hati, sampai saya ketemu resep brownies kukus pisang di blognya mbak Endang. Tertarik karena buatnya mudah, no mixer, no oven, cuma aduk-aduk sebentar.

Klappertart versi potong

Maunya sih buat klappertart wilton yang kalau makan tinggal disendokin itu, setelah bahan-bahan terkumpul, baru nyadar kalau cup alumunium foil ukuran personal di rumah cuma tinggal the one and only alias satu doang... Gak mungkin kan klappertart wilton dibuat di loyang gede, soalnya bentuknya yang mirip vla, bisa-bisa disendokin rame-rame dari satu loyang hahaha... Ya udah banting setir buat klappertart versi potong, yang penting judulnya masih klappertart.