Puding dingin tuh enaaak banget rasanya buat saya, apalagi dimakannya pake vla, slurppp... Biasanya saya buat puding menggunakan puding susu instan, cuma kalau lagi niat sama rajin aja baru buat puding non instan. Padahal puding non instan juga gak ribet-ribet amat bikinnya.
Semalem pas lihat foto puding busa di blognya Cik Shirley dapur solia langsung ngiler deh pengen bikin. Emang gambar itu punya pengaruh kuat juga ya ternyata. Langsung saya buat deh buat cemilan (eh cemilan apa dessert ya?) tadi siang, sekalian nyobain cetakan puding bongkar pasang saya yang baru.
Posting ini tengah malam, gara-gara nungguin si kecil gak tidur-tidur. Begitu dia tidur, ngantuk saya malah hilang. Efek kebanyakan minum kopi juga kayaknya tadi sore, jadi insomnia deh..
Ini edisi penasaran sama mochi judulnya. Setelah buat mochi 10 menit sama mochi ketan hitam, saya masih penasaran buat mochi yang rasanya setidaknya gak jauh beda sama yang dijual di mall itu, enak dan tetep empuk sekalipun sudah dingin. Mochi ketan hitam pas masih panas enak dan empuk, pas dingin dan sudah disimpan di wadah tertutup model tupperware, teksturnya jadi keras, sekalipun rasanya enak, capek juga gigitnya, jadi berasa makan onde-onde.
Saya masih penasaran sama si kue kecil berbedak alias mochi. Kalau kemarin sudah coba mochi 10 menit-nya Diana Cahya, hari ini saya buat mochi lagi dengan menggunakan campuran tepung ketan hitam dan dimasak dengan cara dikukus.
Di pertengahan tahun 2000 saya pernah indekost di Cibadak, sebuah kota kecil berjarak sekitar 30 menit dari kota Sukabumi, karena kantor saya kebetulan dulu memang di sana. Setiap akhir pekan saya pulang ke rumah di Jakarta dan seringnya bawa kue mochi dari Sukabumi. Biasanya saya membeli mochi langsung ke pabriknya. Jangan bayangkan pabrik mochi ini berukuran besar seperti pabrik-pabrik pada umumnya ya, pabrik mochi yang biasa saya datangi ini berupa industri rumahan. Jadi banyak rumah-rumah di sana yang memproduksi mochi, kita bisa beli dalam keadaan masih hangat dengan berbagai varian rasa, salah satunya rasa pisang ambon, dikemas dalam satu besek berukuran kecil.
Saya belum pernah membuat cake dengan hanya menggunakan putih telur saja tanpa kuning telur. Kalau buat cake yang menyisakan putih telur, biasanya si putih telur saya masukkan tupperware dan simpan di kulkas. Akan saya gunakan untuk bahan pencelup seperti homemade nugget. Tapi seringnya saya kelupaan sama si putih telur ini dan berujung di tempat sampah. Jadi seringnya malas juga buat cake yang pakai kuning telur banyak.
Sudah lama banget gak makan asinan sayur. Dulu terakhir makan di food court nya summarecon serpong. Habis pernah beli asinan di abang-abang, rasanya kurang enak, padahal biasanya makanan beli di abang-abang enak ya hihihi...
Pie selalu enak buat saya, kecuali quiche lorraine pie asal Perancis itu (buat saya lho ya), hihihi lidah saya kan Indonesia banget.
Saya sudah pernah buat bolu marmer jadul tapi dengan menggunakan resep pak Sahak, kali ini saya coba buat bolu marmer versi ibunya mbak Mia member milis ncc. Resepnya mbak Mia ini sudah pernah saya eksekusi juga tempo hari, tapi hasil akhirnya bantat seperti karet, tidak tahu salahnya di mana waktu itu. Karena masih penasaran saya coba buat lagi.
