Dadar Gulung Isi Vla

Kalau siang-siang nyari cemilan yang enak tapi gak berat, cepat dan gampang buatnya, coba buat dadar gulung isi vla ini deh, enak pake banget apalagi kalau baru keluar dari kulkas, yummy..


Resep dadarnya terinspirasi dari sajian sedap, untuk vla-nya saya menggunakan vla puding yang biasa saya buat, hanya kali ini saya buat lebih kental, supaya waktu diisi ke kulit dadar, vla tidak meleber ke mana-mana.

Dadar Gulung isi Vla (untuk 12 buah)

Bahan Kulit :

• 125 gram tepung terigu protein tinggi
• 1/4 sendok teh garam
• 250 ml susu cair
• 1 butir telur
• 1/4 sendok teh pasta pandan
• 1 sendok teh margarin, dilelehkan

Bahan Vla :

• 250 ml susu cair
• 4 sdm gula pasir
• 1 butir kuning telur
• 1 sdm margarine
• 1 sdm maizena larutkan dengan 2 sdm air
• 1 sdm tepung custard
• 1 sdt rum
  

Cara Membuat Kulit :

• Ayak tepung terigu. Tambahkan garam. Aduk rata. Sisihkan.
• Campur susu dan telur. Tuang sedikit-sedikit ke atas tepung terigu sambil diaduk sampai rata.
• Ambil 1/4 adonan. Tambahkan pasta pandan, aduk rata, campur dengan adonan. 
• Masukkan margarine leleh, aduk rata, saring adonan. 
• Panaskan teflon untuk mendadar.
• Tuang 1 sendok sayur adonan. Masak sampai matang. Angkat. 
• Lakukan dengan adonan yang lain sampai habis.

Cara Membuat Isi : 

• Masak sebagian susu dan gula pasir. 
• Campur sisa susu yang belum dimasak dengan kuning telur, larutan maizena dan tepung custard. Masak sampaiu meletup-letup.
• Beri margarine, aduk rata, angkat.
• Beri rum.

Penyelesaian :

• Ambil satu lembar dadar. Sendokkan bahan isi. Lipat kanan kiri dan gulung.
• Simpan di kulkas.

Happy cooking (^-^)