Kemarin saya buat brownies kukus keju pandan. Buatnya gampang banget. Brownies ini saya buat dengan loyang bundar berdiameter 18 cm, hasilnya cakenya
agak pendek. Kalau mau hasilnya lebih tinggi bisa dibuat 2 resep. Atau
kalau menggunakan loyang kotak, brownies ini bisa dijadikan alternatif
cake potong.
BROWNIES KUKUS KEJU PANDAN
Sumber : just try and taste
Bahan :
3 kuning telur
2 putih telur
65 gr gula pasir (saya blender dulu)
4 gr emulsifier
1/4 sdt vanila bubuk
75 gr terigu protein sedang
10 gr susu bubuk full cream
1/4 sdt BPDA
Cairkan :
30 gr butter
30 gr margarine
40 gr white cooking chocolate
40 gr cream cheese
1/2 sdt pasta pandan
Cara Membuat :
•Siapkan loyang, oles margarine dan tabur terigu, sisihkan.
•Ayak terigu, BPDA, susu bubuk dan vanila bubuk, sisihkan.
•Kocok telur, gula dan emulsifier hingga kental berjejak.
•Matikan mixer.
•Masukkan terigu, aduk rata.
•Masukkan mentega cair, aduk balik.
•Tuang dalam loyang.
•Kukus selama 40 menit dalam dandang yang sudah dipanaskan dulu.
•Bungkus tutup dandang dengan serbet supaya uap air tidak membasahi cake.
•Bila sudah matang, keluarkan loyang dari kukusan.
Bahan :
3 kuning telur
2 putih telur
65 gr gula pasir (saya blender dulu)
4 gr emulsifier
1/4 sdt vanila bubuk
75 gr terigu protein sedang
10 gr susu bubuk full cream
1/4 sdt BPDA
Cairkan :
30 gr butter
30 gr margarine
40 gr white cooking chocolate
40 gr cream cheese
1/2 sdt pasta pandan
Cara Membuat :
•Siapkan loyang, oles margarine dan tabur terigu, sisihkan.
•Ayak terigu, BPDA, susu bubuk dan vanila bubuk, sisihkan.
•Kocok telur, gula dan emulsifier hingga kental berjejak.
•Matikan mixer.
•Masukkan terigu, aduk rata.
•Masukkan mentega cair, aduk balik.
•Tuang dalam loyang.
•Kukus selama 40 menit dalam dandang yang sudah dipanaskan dulu.
•Bungkus tutup dandang dengan serbet supaya uap air tidak membasahi cake.
•Bila sudah matang, keluarkan loyang dari kukusan.
No comments:
Post a Comment