Chicken Drum Stick

Kemarin pas belanja di hipermarket, saya tertarik lihat jejeran ayam tulip di lemari pendingin. Langsung ambil 2 pak dan hari ini saya olah jadi chicken drum stick.

CHICKEN DRUM STICK

BAHAN :

1/2 kg sayap ayam atau ayam tulip
1 buah jeruk nipis
50 ml air

BUMBU HALUS :

5 siung bawang putih
1 ruas kunyit bakar
garam secukupnya

BUMBU PELAPIS :

75 gr terigu protein sedang
1 butir telur kocok lepas campur dengan 1 sdm air
100 gr tepung panir kasar

CARA MEMBUAT :

• Bersihkan ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit.
• Campur bumbu halus dengan air.
• Masukkan ayam ke dalam bumbu halus, masak dengan api kecil sampai air habis dan bumbu meresap, airnya jangan terlalu banyak karena ayamnya sendiri akan mengeluarkan air.
• Matikan api.
• Gulingkan ayam pada terigu.
• Celup dalam kocokan telur.
• Gulingkan ayam pada tepung panir.
• Simpan dalam freezer 30 menit supaya tepung lebih menempel.
• Goreng dengan minyak panas.
• Enak dimakan panas-panas dengan sambal botolan.