Chocolate Cheese Eclairs ini sebetulnya sama saja dengan kue sus, hanya dibentuk memanjang, dengan isi vla keju dan dicelup coklat cair. Saya membuat eclairs karena setelah selesai buat african gateau, ternyata vla kejunya sisa banyak.
Untuk resepnya bisa dilihat di resep sus, sementara resep vlanya menggunakan resep vla african gateau.
Finishingnya, setelah eclairs matang, gunting sedikit, masukkan vla dengan bantuan pipping bag.
Kemudian celupkan permukaan eclairs pada dark cooking chocolate yang sudah dilelehkan. Terakhir taburkan keju parut di atasnya.
No comments:
Post a Comment