Homemade Chicken Nugget

Anak-anak biasanya suka sama nugget. Kenapa tidak coba buat sendiri ketimbang membeli di luaran. Memang sedikit lebih repot ketimbang membeli, tapi bahannya tentu lebih terjamin, karena tanpa pengawet dan saya juga biasanya tidak menambahkan penyedap rasa supaya anak saya bisa ikut makan.

CHICKEN NUGGET

BAHAN :

• 200 gr daging ayam cincang (kalau tidak ada, bisa gunakan fillet dada ayam yang diblender atau diproses dengan food processor)
• 3 siung bawang putih haluskan
• Garam, gula pasir, lada secukupnya
• 2 butir telur
• 1/2 buah wortel parut
• 1/2 buah bawang bombai parut
• 2 sdm tepung maizena
• 4 sdm tepung panir

PELAPIS :

• 2 butir telur kocok lepas
• 3 sdm air
• Tepung panir

CARA MEMBUAT :

• Campur semua bahan jadi satu, aduk rata.
• Cetak pada loyang yang sudah dialasi kertas roti dan dioles margarine (saya menggunakan loyang ukuran 20 x 10 x 4 cm).
• Kukus dalam dandang yang sudah dipanasi.
• Kukus selama 30 menit.
• Lapisi tutup dandang dengan serbet supaya uap air tidak membasahi adonan nugget.
• Setelah diangkat, dinginkan, keluarkan dari loyang dan potong-potong.
  
• Celupkan pada kocokan telur yang sudah dicampur air kemudian dilapis tepung panir.
• Simpan di freezer minimal 30 menit.
  
• Goreng sewaktu akan disajikan.